Bizans döneminde balıkçılık aktiviteleri ve mozaiklerde görülen balık türleri

İnanan, Filiz; İnanan, Burak Evren

Bizans döneminde balıkçılık aktiviteleri ve mozaiklerde görülen balık türleri

dc.authorid	0000-0001-7573-9967
dc.contributor.author	İnanan, Filiz
dc.contributor.author	İnanan, Burak Evren
dc.date.accessioned	2025-08-15T10:57:15Z
dc.date.available	2025-08-15T10:57:15Z
dc.date.issued	2018
dc.department	Eskil Meslek Yüksekokulu
dc.description.abstract	Birçok uygarlıkta, insan yaşamının önemli besin kaynaklarının bir bölümü deniz, gölve akarsulardan sağlanmıştır. Bizans döneminde de, farklı türdeki balıklar ve ıstakoz,yengeç, ahtapot, salyangoz gibi diğer su ürünlerinin ağ, zıpkın, yaprak ve dallardanörülen sepetlerle yakalanmaktadır. Tutulan balıkların toptan ve perakende satışlarınınayrıntıları çok bilinmemekle birlikte, balık türlerinin fiyatları arasında fark bulunduğukayıtlıdır. Ayrıca, balıkçıların faaliyetleri, marketlerin işleyiş biçimi, rekabetortamının durumu, organizasyonların düzenlenişi, bireysel girişimlerin kurumlaraetkisi gibi konular hakkındaki bilgilere ulaşılabilmektedir. Balık ve bazı denizcanlılarının Bizans sofrası dışında maden, seramik ve tekstil atölyelerinde farklıbiçimlerde kullanıldığı, bazen dini sembol, bazen balıkçılık faaliyetleri içinde mozaikbetimlerde kullanıldığı görülmektedir. Bizans döneminde balıkçılık faaliyetleri ilebalığın farklı alanlardaki kullanımları konusunda bir değerlendiren bu çalışma ileBizans dönemindeki bahçe havuzlarında beslenen balık türlerinin günümüzdeakvaryum balıkçılığına yansıdığı saptanmaktadır. Ayrıca, avlanan balık türleridışında balıkların bir arada tutularak yemleme tekniklerinin geliştirilmesi,günümüzdeki balık yetiştiriciliği temel prensipleri ile örtüştüğü tespit edilmiştir.
dc.description.abstract	In many civilizations, food provided by water sources is one of nutritional sources for human. Different fish species and water products such as lobster, crab, octopus and snail were caught with nets, harpoons and baskets covered by leaves and branches in the Byzantine Era. Activities of fishermen in the guild system, organization of the fish markets, competition and the impact of the individual enterprise are available. Both fish and some sea animals were used not just in the Byzantine cuisine but also in mining, pottery and textiles as well as in mosaics as a religious symbol. Considering the fisheries activities during the Byzantine period, the current study revealed that feeding fish in garden pools in Byzantium reflected to the aquarium fishery in today's context. Furthermore the effort on keeping the fish together improved feeding techniques, and supported the fundamental principles of aquaculture.
dc.identifier.doi	10.21550/sosbilder.399341
dc.identifier.endpage	554
dc.identifier.issn	2564-6834
dc.identifier.issue	35
dc.identifier.startpage	527
dc.identifier.uri	https://dx.doi.org/10.21550/sosbilder.399341
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12451/13757
dc.identifier.volume	19
dc.indekslendigikaynak	TR-Dizin
dc.institutionauthor	İnanan, Burak Evren
dc.language.iso	tr
dc.publisher	Bursa Uludağ Üniversitesi
dc.relation.ispartof	Uludağ Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Sosyal Bilimler Dergisi
dc.relation.publicationcategory	Makale - Uluslararası Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject	Bizans
dc.subject	Lonca Sistemi
dc.subject	Balıkçılık
dc.subject	Balık
dc.subject	Palamut
dc.subject	Byzantium
dc.subject	Guild System
dc.subject	Fisheries
dc.subject	Fish
dc.subject	Tunny Fish
dc.title	Bizans döneminde balıkçılık aktiviteleri ve mozaiklerde görülen balık türleri
dc.type	Article