Bizans döneminde balıkçılık aktiviteleri ve mozaiklerde görülen balık türleri

Birçok uygarlıkta, insan yaşamının önemli besin kaynaklarının bir bölümü deniz, gölve akarsulardan sağlanmıştır. Bizans döneminde de, farklı türdeki balıklar ve ıstakoz,yengeç, ahtapot, salyangoz gibi diğer su ürünlerinin ağ, zıpkın, yaprak ve dallardanörülen sepetlerle yakalanmaktadır. Tutulan balıkların toptan ve perakende satışlarınınayrıntıları çok bilinmemekle birlikte, balık türlerinin fiyatları arasında fark bulunduğukayıtlıdır. Ayrıca, balıkçıların faaliyetleri, marketlerin işleyiş biçimi, rekabetortamının durumu, organizasyonların düzenlenişi, bireysel girişimlerin kurumlaraetkisi gibi konular hakkındaki bilgilere ulaşılabilmektedir. Balık ve bazı denizcanlılarının Bizans sofrası dışında maden, seramik ve tekstil atölyelerinde farklıbiçimlerde kullanıldığı, bazen dini sembol, bazen balıkçılık faaliyetleri içinde mozaikbetimlerde kullanıldığı görülmektedir. Bizans döneminde balıkçılık faaliyetleri ilebalığın farklı alanlardaki kullanımları konusunda bir değerlendiren bu çalışma ileBizans dönemindeki bahçe havuzlarında beslenen balık türlerinin günümüzdeakvaryum balıkçılığına yansıdığı saptanmaktadır. Ayrıca, avlanan balık türleridışında balıkların bir arada tutularak yemleme tekniklerinin geliştirilmesi,günümüzdeki balık yetiştiriciliği temel prensipleri ile örtüştüğü tespit edilmiştir.

In many civilizations, food provided by water sources is one of nutritional sources for human. Different fish species and water products such as lobster, crab, octopus and snail were caught with nets, harpoons and baskets covered by leaves and branches in the Byzantine Era. Activities of fishermen in the guild system, organization of the fish markets, competition and the impact of the individual enterprise are available. Both fish and some sea animals were used not just in the Byzantine cuisine but also in mining, pottery and textiles as well as in mosaics as a religious symbol. Considering the fisheries activities during the Byzantine period, the current study revealed that feeding fish in garden pools in Byzantium reflected to the aquarium fishery in today's context. Furthermore the effort on keeping the fish together improved feeding techniques, and supported the fundamental principles of aquaculture.