Yazar "Can, Mehmet" seçeneğine göre listele
Listeleniyor 1 - 14 / 14
Sayfa Başına Sonuç
Sıralama seçenekleri
Öğe A morphometric study on skulls of Hasmer and Hasak sheep breeds(Sociedad Chilena de Anatomía, 2023) Can, Mehmet; Özudoğru, Zekeriya; İlgün, RamazanThe aim of the study was to investigate the head structures of two domestic sheep breeds (Hasak and Hasmer) in Turkey. Gender neutral eight adult Hasmer sheep of 45-66 kg and eight Hasak sheep breeds of 43-66 kg obtained from Bahri Dag.das, International Agricultural Research Institute were used in this study. Measurements were made using digital caliper from 40 points on the skulls of both species. The skull of Hasmer sheep (265.56 +/- 14.08) was longer than the skull of Hasak sheep (262.86 +/- 9.65). However, the length of the arcus alveolaris maxillaris (77.01 +/- 5.08), the length of the molar teeth (50.81 +/- 1.22) and the length of the premolar teeth (26.16 +/- 4.62) of Hasak sheep were compared to the Hasmer sheep (71.59, +/- 5.25; 47.99 +/- 3.64; 24.03 +/- 3.76, respectively) was observed to be greater. According to these findings, although the skull length of Hasak sheep was shorter than that of Hasmer sheep and arcus alveolaris maxillaris in which molar and premolar teeth were placed was longer. In Hasmer sheep the values of greatest breadth of the foramen magnum, height of the foramen magnum (basion - opisthion), greatest neurocranium breadth-greatest breadth of the braincase (euryon - euryon) were higher than those of Hasak sheep. The difference between these values was also statistically significant (p <0.05). The lateral length of the premaxilla (nasointermaxillare- prosthion) parameter measured between these two species was statistically very important (p <0.01). In conclusion, in this study craniometric values depending on skull morphology of Hasmer and Hasak sheep which accepted as native breeds of Turkey were tried, to reveal similarities and differences with other sheep breeds in both amongst themselves.Öğe An Investigation of the Change of Career Expectations of Students in Cookery Education in the Scope of the Effects of COVID-19(Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2023) Can, Mehmet; Benli, SercanCareer expectation level is shaped by many social, cultural and environmental factors. In order to the professional career expectation level to be high that is necessary to meet the needs, wishes, and desires of the individual that do not conflict with the business line, profession, and environment of the individual. For this reason, knowing the factors affecting the professional career perception of the individual who is educated in any sector and determining the level of professional motivation within this framework emerges as a very important requirement in terms of sectoral development and employment. In this respect, what expectations the individual has from the sector s/he wants to work in and the direction of these expectations are important in the context of motivation and career goals. In this research, it is aimed to examine the change in the career expectations of students who receive cookery education within the scope of the effects of COVID-19. The research was designed in the screening model. The universe of the research consists of students who continue their education in Aksaray University Güzelyurt Vocational School Cookery Program in the between 2019-2021 academic years. As a data collection tool in the research, Aymankuy and Aymankuy's (2013) research questionnaire for tourism and hotel management students was used. The data were analysed through frequency analysis and Wilcoxon Signed Ranks tests. According to the findings, it has been seen that the expectations of the cookery program students for their profession are high, but this expectation was lower than before the pandemic.Öğe Foodstagrammerların Restoran Tercihleri Üzerine Bir Araştırma(Melih Topaloğlu, 2023) Can, Mehmet; Avcu, İlhanYemek fotoğraflarının sosyal medya platformlarında paylaşma eğilimi alan yazında foodstagramming davranışı olarak tanımlanmaktadır. Son zamanlarda dijital kültürün vazgeçilmez bir parçası haline gelmiş olan foodstagramming, davranış bilimleri alanında yapılan akademik çalışmalar açısında da ilgi çekici bir konu haline gelmiştir. Yapılan alan araştırmalarında genel anlamda araştırmacılar tarafından foodstagramming davranışlarının seyahat deneyimi, satın alma davranışı, gösterişçi tüketim davranışı, benlik algısı ve iletişim deneyimi gibi konularla olan ilişkisinin araştırıldığı görülmüştür. Ancak foodstagramming davranışı ile restoran türü tercihi arasındaki ilişkiye yönelik araştırmaların kısmen ihmal edildiği görülmüştür. Bu çalışmada, foodstagramming davranışının altında yatan temel motivasyon kaynaklarının ve bu davranışın restoran türü tercihine olan etkisinin tüm yönleriyle ortaya konulması amaçlanmıştır. Yöntem – Çalışmada nitel araştırma yönteminden ve fenomenoloji (olgubilim) araştırma deseninden yararlanılmıştır. Araştırmada amaçlı örnekleme yöntemi kullanarak toplamda 19 farklı kişiyle yarı yapılandırılmış derinlemesine yüz yüze görüşme yapılmış ve görüşmeden edilen veriler içerik analizine tabi tutulmuştur. Bulgular – Foodstagramming davranışı sergileyen bireylerin özellikle menüsü ve sunumu açısından özellikli restoranları ve sosyal statü ve tanıma ihtiyacına yönelik fenomen olan restoranları daha fazla tercih ettikleri görülmüştür. Tartışma – Foodstagramming davranışı restoranların marka bilinirliğinin ve tercih edilebilirliğinin artmasında önemli bir etken olarak görülmektedir. Bu yüzden restoranların özellikle kendilerini sosyal medyada iyi bir yerde konumlandırmak için sıklıkla paylaşım yapmaları, özgün içerikli menüler oluşturmaları ve yenilikçi, yaratıcı ve estetik açıdan dikkat çekici yemek sunumları geliştirmeleri çalışmanın önemli çıkarımları arasındadır.Öğe Gastronomi ve mutfak sanatları bölümü ile aşçılık programı öğrencilerinin mesleki eğitim algısının öğrenme motivasyonu üzerine etkisi: ulusal aşçılık kampı mengen örneği(İrfan YAZICIOĞLU, 2019) Can, Mehmet; Çiftçi, BerkerGünümüzde mesleğe ilişkin yeterliliklerin ve tutumların kazandırıldığı eğitim kurumlarının vermiş olduğu eğitimin ve bu kurumların sahip olduğu olanakların, öğrencilerin mesleğine ilişkin algısında dolayısıyla kariyer elde etme yolundaki öğrenme motivasyonlarında oldukça önemli olduğu düşünülmektedir. Bu çerçevede yapılan çalışmanın amacı, mesleki eğitim programlarına katılan gastronomi ve mutfak sanatları bölümü ile aşçılık programı öğrencilerinin eğitim algılarının öğrenme motivasyonlarına olan etkisini ortaya koymaktır. Yapılan çalışmada araştırmanın evrenini 2019 yılı itibari ile beşincisi düzenlenen Mengen Ulusal Aşçılık Kampı mesleki eğitim programına katılan öğrenciler oluşturmaktadır. Çalışmada evrenin bütününe ulaşma şansı olduğundan örnekleme yöntemine gidilmemiş evrenin tümünden veri elde edilmiştir. Araştırma kapsamında belirlenen evrenden verilerin toplanmasında anket tekniği kullanılmıştır. Toplanan veriler ise ilgili yöntemlerle analize tabi tutulmuştur. Bu kapsamda araştırmada değişkenlere yönelik tanımlayıcı istatistiki analizlerden, değişkenlere ilişkin demografik gruplar arasındaki farklılıklara yönelik varyans analizlerinden ve katılımcıların eğitim algısının öğrenme motivasyonu üzerindeki etkisine yönelik ise basit doğrusal regresyon analizinden yararlanılmıştır. Yapılan analizler sonucunda mesleki eğitim algısı ile öğrenme motivasyonu bağlamında demografik özellikleri açısından ayrılan gruplar arasında herhangi bir farklılık olmadığı görülmüştür. Ancak araştırma kapsamında belirlenen hipotezlere yönelik yapılan analizler sonucunda öğrencilerin eğitim algılarının öğrenme motivasyonları üzerindeönemli düzeyde bir etkisi olduğu saptanmıştır.Öğe Intrarenal segmentation of the renal arteries in the Red fox (Vulpes Vulpes Leinnoleus 1758) from Anatolia(Harran Üniversitesi, 2018) Özüdoğru, Zekeriya; Özdmeir, Derviş; Can, Mehmet; Aksoy, GürsoyThis study was carried out to determine the biometric parameters and intrarenal segmentation of the renal arteries of kidney in the Red fox (Vulpes Vulpes Leinnoleus 1758). Corrosion cast method was applied to fourteen kidneys. It was found that the means for diameter of the aorta abdominalis, arteria renalis dextra and arteria renalis sinistra were 6.09 mm, 2.45 mm and 1.94 mm, respectively. Arteria renalis dextra was longer than the left artery. The renal arteries were divided into the dorsal and ventral branches. Both dorsal and ventral branches gave off the arteria interlobaris, arteria arcuata and arteria interlobularis, respectively. The right dorsal branch gave off 6 to 7 segmental arteries, the right ventral branch 5 to 7 segmental arteries, the left dorsal branch 6 to 8 segmental arteries and the left ventral branch 4 to 7 segmental arteries. Double renal arteries were determined in 3 of 10 (30%) kidneys but only on the left side. As a result, arterial vascularization of red fox kidneys was examined and similarities and differences with other animal species were determined.Öğe İş-Aile ve Aile-İş Yaşamı Çatışma Durumları ile Prososyal Motivasyon Davranışı Arasındaki İlişki: Mutfak Çalışanları Üzerine Bir Araştırma(İstanbul Aydın Üniversitesi, 2023) Can, MehmetÇalışanların görev tanımlarının dışında ekstra çaba sarf etmeleri başka bir ifade ile örgütsel anlamda prososyal motivasyon davranışı göstermeleri iş gerekliliklerine, görev ile ilgili sorumluluklara, aile içerisindeki rollere ve aileye karşı sorumluluklara bağlı olarak farklılık gösterebilmektedir. Bu durum, iş veya aileden kaynaklı gerekliliklerin bir açıdan karşılıklı olarak bağdaşmadığı durumlarda ortaya çıkan roller arası çatışma sonucu ortaya çıkabilmektedir. Bu varsayımla yapılan mevcut çalışma ile çalışanların örgüt içerisindeki göstermiş olduğu prososyal motivasyon davranışları ile iş-aile ve aile-iş yaşamı çatışma durumları arasındaki ilişkinin araştırılması amaçlanmıştır. Veriler, Antalya’da faaliyet gösteren 5 yıldızlı zincir otel işletmelerinde çalışan toplam 391 mutfak personeli ile nicel araştırma yöntemlerinden anket tekniği kullanılarak elde edilmiştir. Yapılan araştırma sonuçlara göre, mutfak çalışanlarının prososyal davranışları ile iş-aile çatışma durumları arasında herhangi bir ilişki kurulamadığı, ancak aile-iş yaşamı çatışma durumu ile prososyal motivasyon davranışları arasında önemli düzeyde bir ilişki tespit edilmiştir. Bu sonuç aslında çalışanların prososyal motivasyon davranışlarının, iş dışı aile yaşamlarından ve sorumluluklarından kaynaklı olarak ortaya çıkan çatışmalardan ziyade iş yükünden ve işteki sorumluluklarından etkilendiğini ortaya koymuştur.Öğe Japon bıldırcınlarında (coturnix coturnix Japonica) kanatların arterial beslenmesi(Bülent VEREP, 2021) Özüdoğru, Zekeriya; İlgün, Ramazan; Can, MehmetÇalışma Japon bıldırcınında kanadın arterial beslenmesini sağlayan damarların belirlenmesi amacıyla yapıldı. Araştırmada 10 adet Japon bıldırcını kullanıldı. Latex enjeksiyon metodu uygulanarak damarların seyri ve dallanmaları belirlendi. Kanatların beslenmesini sağlayan a. axillaris, a.subclavia’nın bir dalı olup memelilerdeki gibi devamı değildi. Omuz ekleminde a. subscapularis ve a. profunda brachii’yi verdikten sonra a. brachialis olarak seyrine devam etti. Arteria profunda brachii, m. teres major’un tendosu yakınında a. axillaris’ten orijin aldıktan sonra a. circumflexa ventralis humeri, a. circumflexa dorsalis humeri ve a. collateralis radialis’i vermekte ve a. collateralis ulnaris olarak seyrine devam ettiği tespit edilmiştir. Arteria brachialis’in orijininden sonra m. biceps brachii’nin caput medialesi üzerinden geçerek dirsek eklemi hizasında a. ulnaris ve a. radialis’e ayrıldığı tespit edildi.Öğe Kahramanmaraş merkezli depremler sonrasında Hatay’ın gastronomi turizminin sürdürülebilmesine yönelik bir değerlendirme(Rahman Temizkan, 2023) Can, Mehmet; Benli, SercanBu çalışmanın amacı, Türkiye’de 6 Şubat 2023 tarihinde meydana gelen depremlerden en çok etkilenen illerin başında gelen, UNESCO Gastronomi Şehri Hatay’ın gastronomi turizminin sürdürülebilirliğine yönelik kapsamlı değerlendirmelerde bulunmaktır. Ayrıca araştırma, şehrin gastronomi turizmi kapsamında yeniden yapılandırılmasında nasıl bir yol izlenebileceği, hangi değişkenlerin ve kriterlerin göz önünde bulundurulması gerektiği, yapılan incelemeden sonra nasıl bir model oluşturulmasının daha yararlı olabileceği konularında çeşitli çıkarımlar geliştirmeyi de amaçlamaktadır. Temel araştırmalar kapsamında açımlayıcı düzeyde tasarlanan araştırmada nitel veri toplama yönteminin tercih edilmesi uygun görülmüştür. Bu doğrultuda Hatay’ın gastronomi turizmi hakkında sağlıklı değerlendirme yapabilecek kişilerle görüşmeler gerçekleştirilmiştir. Telefon ile yapılan görüşmeler kapsamında Hatay’da ikamet eden 5 tur rehberi, 5 turizm akademisyeni ve 5 restoran işletmecisine ulaşılmıştır. Alan yazına bağlı kalarak ve gastronomi turizmi bileşenleri çerçevesinde oluşturulan 4 soru görüşmeye katılanlara yöneltilmiştir. Görüşmeye katılanlar depremden sonra Hatay’ın gastronomi turizmi bağlamında yeniden tasarlanabilmesi için tesisler/turistik altyapı, aktiviteler, etkinlikler ve organizasyonlar olmak üzere dört bileşene odaklanılması gerektiğini vurgulamıştır. Ayrıca, her bir bileşen ile ilgili yapılacak planlı çalışmaların bir bütün oluşturacak şekilde bir araya getirilmesi ve aralarındaki koordinasyonun önemli olduğu ifade edilmiştir. Gastronomi turizmi bileşenlerine yönelik çalışmaların gerçekleştirilmesiyle birlikte gastronomi zenginliği herkes tarafından kabul edilen Hatay’ın yeniden gastronomi turizmi bağlamında canlanması sağlanmış olacaktır. Dolayısıyla, etkin bir yeniden tasarım sayesinde bu canlanma sadece yerel düzlemde kalmayacak uluslararası bir boyut kazanabilecektir. Hatay’da gerçekleştirilecek planlı ve sistemli bir çalışma sayesinde gastronomi turizmi faaliyetleri hiç olmadığı kadar düzenli yapılabilecek ve Hatay gastronomi turizmi sistemi sayesinde şehre tersine göçün sağlanmasında destekleyici olacaktır.Öğe Kapadokya’da balon turizmi deneyimi ve kabul edilebilir risk durumu(Yüksel ÖZTÜRK, 2019) Can, Mehmet; Üst Can, ÇağlaBalon turizmi deneyimi, katılımcılara egzotik bir bölgeyi havadan daha geniş ve güzel açıyla, ilginç ve heyecan verici şekilde seyir imkânı sunan ve belirli düzeyde risk ve kontrollü tehlike içeren macera turizmi kapsamındaki deneyimlerden biridir. Balon deneyimi turizmi de dâhil olmak üzere tüm macera turizmi türlerinde, faaliyetlerin doğası gereği, farklı derecedeki yaralanma ve ölüme neden olan kaza riski, bu turizm türlerinin en önemli konularından biridir. Balonla seyahat etme dünyada düşük riskli bir etkinlik olarak kabul edilmesine rağmen, meydana gelen kazaların etkisiyle, bu etkinliği deneyecek biri için oldukça riskli görünmesine neden olabilmektedir. Bu çalışma ile Kapadokya’da balon deneyiminin kaza riskine karşı geliştirilen emniyet tedbirlerinin sonucunda genel balon durumu ve kaza riski taşıyan durumların kabul edilebilirlik düzeyi ortaya konmaya çalışılmıştır. Bu anlamda Kapadokya’da balon firması yöneticilerinin, balon pilotlarının ve denetleme konumundaki Sivil Havacılık Genel Müdürlüğü yetkililerinin, yaşanan balon kazalarının sebeplerine ve bu kazalar sonrasında alınan ve alınması gereken önlemlere yönelik yaklaşımları eleştirel bir açıyla ortaya konulmuş ve bu çerçevede bazı çözüm önerileri sunulmuştur.Öğe Mesleki bağlılığın prososyal motivasyon davranışı üzerindeki rolü: mutfak çalışanları üzerine bir araştırma(İrfan YAZICIOĞLU, 2020) Can, Mehmet; Aykaç, EmreBu araştırmanın temel amacı mesleki bağlılığın pro sosyal motivasyon davranışı üzerindeki rolünün analiz edilmesidir. Bu doğrultuda uygulamalı (amprik) bir nitelik taşıyan araştırmanın evrenini Antalya’da faaliyet gösteren 5 yıldızlı otel işletmelerinde çalışan mutfak personeli oluşturmaktadır. Çalışmada evrenin bütününe ulaşma şansı olmadığından örneklem alma yoluna gidilmiştir. Araştırma kapsamında belirlenen örneklemden verilerin toplanmasında anket tekniği kullanılmıştır. Verilerin analizinde betimsel analizlerden, bağımsız örneklem t testi, Anova testi ve Tukey testlerinden yararlanılmıştır. Değişkenler arasındaki ilişkinin tespiti için basit korelasyon analizi, bağımsız değişkenin, bağımlı değişken üzerindeki etkisinin belirlenmesi için doğrusal regresyon analizi yapılmıştır. Yapılan analizler sonucunda; mesleki bağlılık ile pro sosyal motivasyon davranışı arasında orta kuvvette anlamlı bir ilişkinin olduğu ve mesleki bağlılığın pro sosyal motivasyon davranışı üzerinde pozitif yönlü önemli düzeyde bir etkisinin olduğu tespit edilmiştir. Elde edilen bulgular doğrultusunda bu çalışma, örgütün amaçlarının gerçekleştirilmesine yönelik olarak yüksek düzeyde verimlilik elde etme adına pro sosyal motivasyon davranışı yüksek bireylere ulaşmada mesleki bağlılık unsurunun belirleyicilik kat sayısının yüksek olduğu sonucunu ortaya koymuştur.Öğe Morphometric study on the Hasak Sheep Mandible(Bülent VEREP, 2020) Özüdoğru, Zekeriya; İlgün, Ramazan; Can, MehmetThe study was carried out to reveal some macroanatomical and morphometric values on the Hasak sheep mandible. In the study, eight reformed dead Hasak sheep mandibles from Konya Bahri Dagdas International Agricultural Research Institute were used. The length between 19 different points in the mandible of Hasak sheep was measured and the values obtained were compared with other sheep breeds. As a result of this comparison, it has been determined that the mandible length and mandible height values of Hasak sheep are higher than Hemsin, Morkaraman, Tuj, Mehraban, Iranian domestic sheep breeds and lower than that of Konya merino sheep, Hasmer, Yankasa, Barbados Black Belly sheep. These results are of clinical importance to assist in regional anesthesia of the mandibular and mental nerves, especially during surgical operation, archaeological studies, tooth extraction and treatment in the mandible.Öğe Motivasyon araçlarının algılanma düzeylerinin sektörlere göre analizi(Melih Topaloğlu, 2019) Can, Mehmet; Koç, HakanGünümüzde hangi endüstri dalı olursa olsun tüm kamu veya özel işletmelerin genel olarak ortak hedefi çalışanlarının çabalarını işletme amaçları doğrultusunda yoğunlaştırmaktır. Daha genel anlamda, söz konusu işin yapılabilmesi için, çalışanın istekli olmasını, işi benimsemesini ve işin gerçekleşebilmesi için yüksek çaba göstermesini sağlamaktır. Çalışandan beklenen bu davranışların elde edilebilmesinde ise motivasyonunun sağlanması oldukça önemlidir. Ancak motive edici araçların tanımlanması, temellendirilmesi ve çalışan motivasyonunun sağlanması oldukça zor ve karmaşık bir olgudur. Motivasyonun bu karmaşık ve çok yönlü yapısından dolayı ise motive edici araçların her sektör ve işletmede aynı etkiyi göstermeyebilmektedir. Bu noktadan hareketle bu çalışmada, çalışanların motivasyon araçlarının algılama düzeylerinin ortaya konulması ve sektörel açıdan farklılaşmasına sebep olan faktörler karşılaştırmalı olarak değerlendirilmeye çalışılmıştır. Yöntem – Bu araştırmada, nicel araştırma yaklaşımı temel alınmış olup, verilerin toplanmasında ise anket tekniğinden faydalanılmıştır. Bu açıdan araştırmada veriler elde edilirken örneklem yöntemine gidilmiştir. Bu kapsamda araştırma kapsamına giren hizmet sektörünün alt sektör çalışanlarını temsil ettiği düşünülen çalışanlara anket uygulaması yapılmıştır. Bu doğrultuda hazırlanan anket 2018-2019 yılları içerisinde araştırma kapsamı içerisinde yer alan sektör çalışanlarından tesadüfî örnekleme metodu ile seçilen toplam373 kişiye uygulanmıştır. Bulgular – Yapılan analiz sonuçlarına göre, araştırma kapsamında belirlenen motivasyon araçlarının algılanma düzeylerinin sektör değişkenine göre farklılık gösterdiği ve bu motivasyon araçlarının farklı sektörlerde farklı biçimlerde sıralandığı görülmüştür. Tartışma – Bu anlamda çalışan motivasyonunun başarılı bir şekilde sağlanabilmesi için çalışanın bağlı bulunduğu sektör tipine göre değerlendirilmesi ve sektör değişkenine göre ayrılan her bir çalışan grubuna yönelik olarak onları doğru şekilde motive edecek motivasyon araçlarının sunulmasının önemli bir zorunluluk olduğu düşünülmektedir.Öğe Öğe Tools of Motivation According to The Competing Values Framework in Organizational Culture Types: An Implementation in Accommodation Establishments(Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2018) Can, Mehmet; Koç, HakanThe aim of this study is to define the cultural profiles varying based on the perceptions of thepersonnel in accommodation establishments, which are regarded as the pioneers of the tourism sectorand detect the motivational differences and similarities in terms of motivation between types ofcultures in these organizations. Within the framework of the study, the answer to the question “Howthe tools of motivation are ranked in terms of their level of importance between the personnel forwhom the competing values framework in organizational culture differentiates. In order to collect thedata from the sample determined within the study, the survey technique, which is one of thequalitative data collection methods, was adopted. Accordingly, the survey was conducted with 516personnel who work in four or five start hotel establishments operating in Ankara. Within the scope ofthe study, it was determined that significant ranking differences existed in the tools of motivationbetween the personnel of accommodation establishments, which vary in terms of the competing valuesframework in organizational culture types. Additionally, it was concluded that economic motivationalfactors motivated the clan culture employees less compared to other culture employees.
